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Bio Matcha Discovery Set

Trouvez le matcha qui vous convient. Le coffret découverte de matcha bio rassemble cinq variétés sélectionnées en sachets pratiques de 10 g, parfaits pour explorer différents profils aromatiques et découvrir votre préféré.

Des saveurs douces et onctueuses aux arômes intenses et riches en umami, en passant par des notes torréfiées et des variétés sans caféine : ce coffret vous offre une initiation variée à l’univers du matcha et aux rituels du thé japonais.

Que vous soyez novice ou amateur de matcha, ce coffret découverte est idéal pour déguster, comparer et explorer — et parfait pour déterminer quelle variété de matcha correspond le mieux à votre rituel personnel.

Le coffret contient 5 × 10 g :
Matcha cérémoniel bio
Matcha traditionnel bio
Matcha Okumidori bio
Poudre de hojicha bio
Mûrier bio

5 variétés × 10 g | 50 g de poudre de thé bio :

• Matcha cérémonial bio : le polyvalent originaire d’Uji, à Kyoto. Un matcha de première récolte à la douceur naturelle, à l’umami onctueux et à la finale soyeuse — à déguster pur ou en matcha latte.
• Matcha traditionnel bio : un matcha corsé d'Uji, issu des première et deuxième récoltes. Saveur intense de thé vert, umami délicat et note légèrement acidulée — particulièrement délicieux en matcha latte.
• Matcha Okumidori bio : un matcha issu d’une seule variété, originaire d’Uji. Élaboré exclusivement à partir du théier Okumidori et de la première récolte — onctueux, équilibré et naturellement sucré, avec un umami intense et pratiquement aucune amertume.
• Poudre de Hojicha bio : Thé vert japonais torréfié, aux arômes caractéristiques de chaleur, de noisette et de torréfaction. À déguster nature ou sous forme de latte crémeux au Hojicha.
• Mûrier bio : l’alternative sans caféine pour votre rituel du matcha. Des feuilles de mûrier blanc du Japon finement moulues, dotées d’une douceur naturelle et d’un profil aromatique doux et verdâtre — idéales également pour le soir.

Doser le matcha : utilisez un chashaku (cuillère en bambou) ou une cuillère à café pour verser environ 2 g de matcha dans votre chawan (bol).

Ajoutez de l'eau : versez 70 à 100 ml d'eau (à 80 °C maximum) dans le bol. Veillez à ce que l'eau ne soit pas bouillante, afin que le matcha ne devienne pas amer.

Fouettez : fouettez le matcha à l'aide du chasen (fouet en bambou) en effectuant des mouvements rapides en forme de « W » ou de « M » jusqu'à ce qu'une fine couche de mousse légère se forme.

Dégustez : ajoutez un peu d'eau ou de lait (et des glaçons, si vous le souhaitez) et dégustez votre matcha !